Pages Menu
TwitterRssFacebook
Categories Menu

Posted by on Oct 23, 2012 in Resep Masakan | 0 comments

Resep dan Cara Mudah Membuat Dim Sum Pangsit Kukus Isi Udang

Ini dia satu lagi makanan lezat yang saya suka. Hampir setiap minggu, saya sering hunting Dim Sum di Bandung. Penasaran, ingin bisa membuatnya sendiri, saya pun mencari resep dim sum pangsit kukus isi udang, akhirnya dapat juga. Info dari saya kali ini akan mengupas tentang cara mudah membuat dim sum pangsit kukus isi udang lezat, yang bisa anda buat sendiri di rumah.

resep dim sum pangsit kukus isi udangTarget pertama yang saya cari saat hunting dim sum biasanya adalah dim sum all you can eat, agar lebih leluasa pilih dim sum nya. Buat sesama penggemar dim sum, pasti sudah terbayang lezatnya dimsum yang satu ini bukan? Ini adalah salah satu olahan masakan udang yang tak kalah lezatnya lho.

Resep ini saya dapatkan ketika membaca postingan-postingan di Mindtalk, salah satu sosial media buatan anak negeri yang lagi trend saat ini. Nah, untuk anda yang suka dengan dim sum yang satu ini dan ingin juga mengetahui cara membuatnya, yuk kita simak langsung resep dan cara membuatnya berikut ini.

Resep dan Cara Membuat Dim Sum Pangsit Kukus Isi Udang

Bahan masak Pangsit Isi Udang:

Bahan membuat Kulit Pangsit:

  • 375 gr tepung terigu cakra
  • 150 ml air mendidih
  • 80 ml air dingin
  • 1 sdt garam halus
  • 1 sdm minyak goreng

Bahan Isi  Pangsit Udang:

  • 250 gr daging ayam cincang
  • 100 gr udang cincang
  • 5 buah jamur hioko, rendam air, iris halus (lihat disini , cara mencuci jamur)
  • 200 gr sawi putih, iris halus, rendam air panas, tiriskan
  • 1 sdm tepung kanji
  • 1 butir telur ayam
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 2 cm jahe, parut
  • 1 sdm kecap asin
  • ½ sdm kecap ikan
  • 2 sdt gula pasir
  • ½ sdt lada halus
  • ½ sdm minyak wijen
  • 1 sdm minyak goreng
  • 1 sdt garam

Bahan Saus Pedas yang dihaluskan:

  • 4 buah cabai merah
  • 2 siung bawang putih
  • ½ sdm cuka
  • 4 sdm saus tomat
  • ½ sdm gula pasir
  • 200 ml air
  • ¼ sdt garam
  • ½ sdm tepung kanji, larutkan dengan 2 sdm air

Cara Membuat Pangsit Isi Udang:

  • Cara membuat Kulit Pangsit:

Campur tepung terigu dengan air mendidih, aduk rata. Tambahkan air dingin, garam dan minyak, aduk dengan tangan hingga terbentuk adonan yang kalis. Diamkan selama 40 menit. Ambil adonan dan giling hingga tipis. Cetak dengan pustry cutter/pisau tajam menjadi bulatan dengan diameter 7 cm. Lakukan hingga adonan habis.

  • Cara membuat Isi Pangsit Udang:

Campur semuia bahan isi, aduk rata.

  • Penyelesaian:

ambil kulit pangsit, isi dengan 1 sendok makan bahan isi. Bentuk pinggirnya dengan cara diwiru/lipitan. Kukus hingga matang. Angkat dan sajikan hangat dengan saus pedas

  • Saus cabai:

campur semua bahan. Masak hingga mendidih dan mengental. Angkat.

Untuk 8 Porsi

Selamat memasak Dim Sum Pangsit Kukus Isi Udang ini, dan selamat menikmati ya…

Dapatkan Artikel-artikel Menarik Infodari.com ke Inbox-mu!

Enter your email address:

Delivered by FeedBurner

Post a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


+ two = 9

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>