Pages Menu
TwitterRssFacebook
Categories Menu

Posted by on Nov 26, 2012 in Resep Masakan | 0 comments

Cara Membuat Mie Goreng Seafood Special Citarasa Chinese Food

Mi goreng seafood adalah menu masakan seafood yang lezat. Terdapat banyak variasi masakan mi goreng, salah satunya adalah mie goreng seafood yang enak dan lezat untuk disantap. Cara membuat mi goreng seafood ini cukup mudah, hampir sama seperti cara memasak mie goreng lain pada umumnya. Hanya saja, ditambahkan bahan-bahan seafood ke dalam resepnya.

Saya sendiri lebih senang mengemas masakan mi goreng seafood ini dengan citarasa masakan chinese food, seperti di restoran restoran chinese food. Dengan sedikit menambahkan bahan tambahan, maka saya dapat menyajikan mie goreng spesial ini kepada keluarga saya di rumah.

Oke sekarang, kita langsung saja simak bahan-bahan apa saja yang digunakan dan bagaimana cara membuat mi goreng seafood spesial ini, dengan aroma dan citarasa masakan chinese food.

Resep dan Cara Membuat Mie Goreng Seafood Spesial:

Bahan-bahan Seafood:

  • 100 gram cumi-cumi
  • 100 gram udang
  • 4 buah scallop (kerang)

               *** Atau anda dapat menambahkan seafood lainnya sesuai dengan yang anda suka, seperti daging kepiting, dan ikan-ikanan lainnya.

Bahan Bahan / bumbu-bumbu mie goreng seafood:

  • ½ butir putih telurmie goreng seafood masakan chinese food
  • 1 sendok teh tepung sagu
  • 200 gram mie telur kering
  • 1 sendok makan kecap ikan
  • 100 gram bhok choy
  • 2 batang daun bawang
  • ½ sendok teh garam
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan ang ciu
  • 2 sendok teh minyak wijen
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 150 ml air
  • 4 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Mie Goreng Seafood Spesial:

  1. Bersihkan cumi-cumi, belah dua memanjang, beri guratan pada bagian dalam dari badan cumi, iris ukuran 1 cm. siram dengan air mendidih sampai irisan cumi berbentuk keriting. Cuci bersih, tiriskan.
  2. Kupas kulit udang, belah punggungnya jangan sampai putus, keluarkan kotoran dari punggungnya. Cuci dan tiriskan.
  3. Bersihkan kerang kampak/scallop, potong jadi 3-4 bagian.
  4. Campur rata putih telur, tepung sagu, udang dan scallop, sisihkan.
  5. Seduh mie dengan air mendidih, diamkan sampai mekar, tiriskan. Siram kembali dengan air dingin, tiriskan.
  6. Bersihkan, potong-potong bhok choy ukuran 2 cm. Cuci dan tiriskan.
  7. Bersihkan, potong serong daun bawang. Cuci dan tiriskan.
  8. Panaskan 1 sendok makan minyak goreng, tumis mie, masukkan kecap ikan, aduk selama 2 menit, angkat. Taruh dalam piring saji, sisihkan.
  9. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, tumis bhok choy, cumi-cumi, udang dan scallop berikut perendamnya. Masukkan garam, kecap manis, ang ciu, minyak wijen, kecap asin, air, dan daun bawang, aduk selama 2 menit sampai matang.
  10. Tuangkan tumisan ke atas mie dalam piring saji.

Anda dapat tambahkan irisan atau potongan cabai paprika untuk menambah cita rasa masakan mie goreng ini, atau hanya menambahkan paprika sebagai garnish saja.

Yang perlu saya ingatkan, memasak bahan-bahan seafood itu tidak boleh terlalu lama, karena akan membuat daging seafood menjadi alot.

Mudah bukan membuat mie goreng spesial citarasa masakan chinese food ini. Semoga menu masakan anda di rumah semakin punya banyak variasi yang menggugah selera. Selamat memasak!

(Sumber resep: http://carijalanterbaru.blogspot.com/2012/08/resep-dan-cara-membuat-mie-goreng.html)

Dapatkan Artikel-artikel Menarik Infodari.com ke Inbox-mu!

Enter your email address:

Delivered by FeedBurner

Post a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


− eight = 0

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>